W ramach kultywowania lokalnych tradycji oraz promocji dziedzictwa kulinarnego regionu, Lokalna Grupa Działania Ziemi Mińskiej wraz z Wójtem Gminy Mińsk Mazowiecki zorganizowała konkurs. Wydarzenie związane było z identyfikacją i wykreowaniem produktów lokalnych wytwarzanych metodami tradycyjnymi, a także szerzenie wiedzy o produktach wysokiej jakości obszaru Lokalnej Grupy Działania Ziemi Mińskiej.
Spotkanie rozpoczęło się wykładem „Grzyby i zdrowie”, które poprowadził Radosław Bogusz – student IV roku technologii żywności i żywienie człowieka Wydziału Nauk o Żywności SGGW w Warszawie. Uczestnicy spotkania zapoznali się z licznymi właściwościami odżywczymi oraz korzystnym wpływem na zdrowie człowieka, jak również omówione zostały aspekty dotyczące bezpieczeństwa spożywanych produktów. Radosław udzielił wiele cennych rad, które mogą być zastosowane w życiu codziennym.
W programie uroczystości oczywiście nie mogło zabraknąć rozstrzygnięcia konkursu
kulinarnego. W Komisji Konkursowej uczestniczył również Radosław Bogusz. Zaproszony Gość z entuzjazmem oceniał przygotowane potrawy, zwracał uwagę na zgodność z tradycją, walory smakowe i estetyczne, dobór składników, ale przede wszystkim wartość żywieniową i odżywczą.
Wydarzeniu towarzyszyła część artystyczna przygotowana przez KGW Zamienianki oraz występ Stowarzyszenia Wrzosowianie. Oficjalna część zakończyła się wręczeniem nagród, a także licznymi podziękowaniami Organizatorom oraz wszystkim zaangażowanym w VII edycję konkursu na potrawę regionalną. Na koniec wszyscy uczestnicy zostali poczęstowani żurkiem ugotowanym przez Panie z KGW Zamienie.
materiał: Lokalna Grupa Działania
tekst : Radosław Bogusz
opracowanie: Gwalbert Krzewicki
