Realizacja stażu pt. „Wzrost kompetencji zawodowych szansą na efektywne prowadzenie działalności gospodarczej” odbywała się w ramach projektu pt. „Międzynarodowa mobilność edukacyjna uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego – realizowanego ze środków POWER na zasadach Programu Erasmus + – sektor kształcenie i szkolenia zawodowe”. Celem głównym projektu było zaktywizowanie zawodowe oraz nabycie umiejętności i doświadczenia umożliwiającego pracę w zawodach, w których kształci szkoła.
Uczestnicy projektu realizowali cele i założenia ujęte w programie właściwym dla danego zawodu tj. technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik mechanizacji rolnictwa i agrotroniki.
Uczniowie technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych pracując w restauracji hotelowej pod okiem wyspecjalizowanej kadry doskonalili umiejętności przyrządzania potraw, serwowania napojów, nakrywania do stołu i obsługiwania gości. Poznali także nowe smaki i przepisy potraw śródziemnomorskich.
Młodzież technikum w zawodzie technik mechanizacji rolnictwa i agrotroniki zapoznała się z nowoczesnym zapleczem hali produkcyjnej i technologią produkcji oliwy, dokonała oceny stanu technicznego potrzebnych urządzeń i przygotowała je do pracy. Wykonywała również zabiegi pielęgnacyjne na plantacji drzew owocowych, zapoznała się z przepisami bhp i stosowną dokumentacją.
W wolnych chwilach uczniowie integrowali się podczas zabaw na plaży, gry w piłkę nożną i siatkową oraz realizowali program kulturalny, m. in.: zwiedzili Stary Pantelejmon i okoliczne miejscowości, popłynęli statkiem na wyspę Skiathos, oraz poszli wąwozem Anipeas prowadzącym na szczyt Olimpu – Mytikas. W ramach realizacji programu kulturowego uczestniczyli w wycieczce na Meteory i zwiedzili jeden z 13 monastyrów zawieszonych na skałach.
Udział w stażu zawodowym za granicą przyczynił się do rozwoju zawodowego i osobistego uczestników projektu, którzy nabyli nowe kompetencje zawodowe, doskonalili umiejętności językowe oraz poznali kulturę i obyczaje mieszkańców regionu Macedonii na Rivierze Olimpijskiej.
materiał: Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. W. Witosa w Leśnej Podlaskiej
tekst i zdjęcia: Monika Kalinka Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. W. Witosa w Leśnej Podlaskiej
opracowanie: Gwalbert Krzewicki
