W tym roku nagroda „Perła 2024” została przyznana Urszuli Nowickiej za babkę drożdżową zaparzaną, ale na uwagę zasługuje fakt, że reprezentantka Pracowni Kulinariów Regionalnych w Perkowicach co roku odbiera podobne nagrody za swoje smakowite kulinaria. Do tej pory nagrodzone zostały m.in. kołacz z jagłami i kulebiak jaglany.
Czytaj więcej:
Gm. Biała Podlaska: Kulebiak jaglany z Perkowic nagrodzony „Perłą 2022” w ogólnopolskim konkursie <<==>> LINK
oraz
Pracownia w Perkowicach z tytułami kulinarnego dziedzictwa <<==>> LINK
Urszula Nowicka jest mieszkanką Perkowic w Gminie Biała Podlaska, gdzie współtworzyła Pracownię Kulinariów Regionalnych, mieszczącą się w Gminnym Ośrodku Kultury. Pracownia działa prężnie od 2006 roku, a Pani Urszula prowadzi w niej warsztaty kulinarne zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Pod jej okiem odbywają się liczne konkursy kulinarne. Pracownia jest miejscem otwartym, gdzie można poznać regionalne potrawy, ich historię i sposób wytwarzania. Pani Urszula promuje również dziedzictwo naszego regionu w programach radiowych i telewizyjnych. Laureatka nagrody odtworzyła pradawne przepisy, przekazywane w jej rodzinie z pokolenia na pokolenie. Jako pierwsza rozpropagowała produkty, które dzięki niej zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych, należą do nich m.in.: kołacz z jagłami, napój żniwny czy pierogi perkowickie. Laureatka nagrody dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem oraz nieocenionymi umiejętnościami biorąc czynny udział w konkursach jako ich jurorka. Ale i sama podlega ocenianiu, doskonaląc nieustannie swój kunszt przez uczestnictwo w regionalnych i ogólnokrajowych konkursach kulinarnych. Otrzymała w nich szereg nagród i wyróżnień. Na szczególną uwagę zasługuje „Perła 2022” – Najlepszy polski regionalny produkt żywnościowy otrzymana na Krajowym Finale Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w Poznaniu za Kulebiak jaglany z Perkowic oraz „Perła 2023” za Kołacz z jagłami. Odznaczona Srebrnym Krzyżem Zasługi, nadanym przez Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej w 2002 roku. W 2013 r. otrzymała Nagrodę Marszałka Województwa Lubelskiego „Artysta Lubelszczyzny” za wieloletnią promocję Gminy Biała Podlaska.
Podczas odbioru nagrody Urszuli Nowickiej towarzyszyli: wójt Konrad Gąsiorowski i jego zastępca Adam Platewicz, dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury Agnieszka Borodijuk oraz reprezentująca Pracownię Kulinariów Regionalnych w Perkowicach Katarzyna Mikiciuk.
materiał: Radio Biper Gmina Biała Podlaska
zdjęcia: UG Biała Podlaska, FB
opracowanie: Anna Ostapiuk
