Właścicielem baru Kerem Oglu Kebab w Międzyrzecu Podlaskim jest Vehbi Özdoğan, z którym mieliśmy przyjemność zamienić kilka słów z okazji jubileuszu działalności.
Kebab ma swoje pochodzenie w Turcji, skąd wyruszył wiele lat temu opanowując liczne kraje, trafił również do menu Europy i Polski. Najbardziej znany jest doner kebab, ale międzyrzecki bar oferuje różne warianty.
– Polacy są zadowoleni i my jesteśmy zadowoleni, oby było tak dalej. Podstawowy kebab to baranina lub wołowina, robimy też z kurczakiem. Sam hoduję barany. W kebabie może być całość baraniny i jagnięciny. Prawdziwy kebab jest z cebulą i pomidorem, tak jedzą Turkowie, ale w Polsce są kapusty: biała, czerwona, pekińska, dużo jej używamy – wyjaśnia Vehbi Özdoğan, który jako pierwszy otworzył bar z kebabem na terenie miasta Międzyrzec Podlaski, reagując na prośby samych mieszkańców.
materiał: Radio Biper Międzyrzec Podlaski
zdjęcia: Mariusz Maksymiuk
film: Mariusz Maksymiuk / Michał Wsół
opracowanie: Anna Ostapiuk