Na czas realizacji programu młodzież wraz z opiekunami zamieszkała w hotelu Dafni Plus w miejscowości Leptokarya na Riwierze Olimpijskiej.
Celem głównym projektu było zaktywizowanie zawodowe, nabycie nowych umiejętności praktycznych oraz doświadczenia, umożliwiającego pracę w zawodzie, w którym kształci szkoła. Uczestnicy projektu realizowali cele i założenia ujęte w programie właściwym dla danego zawodu tj. technik żywienia i usług gastronomicznych, technik mechanizacji rolnictwa i agrotroniki oraz technik weterynarii.
Młodzież kształcąca w zawodzi technik żywienia i usług gastronomicznych, pracując w kuchni i restauracji hotelowej pod okiem wyspecjalizowanej kadry, doskonaliła umiejętności przyrządzania dań kuchni greckiej, serwowania potraw i napojów, nakrywania do stołu i obsługi gości.
Grupa uczniów technikum w zawodzie technik mechanizacji rolnictwa i agrotroniki swoje zadania realizowała w firmie zajmującej się naprawą samochodów i ciągników rolniczych, zakładzie wulkanizacyjnym oraz stacji obsługi pojazdów w pobliskich miejscowościach. Młodzież zapoznała się z dokumentacją techniczną, oceną stanu technicznego sprzętu i pojazdów, jak również dokonywała drobnych napraw.
Uczniowie technikum weterynarii praktyki odbywali w Ośrodku opieki nad psami w Katerini. Młodzież zdobywała wiedzę z zakresu hodowli psów rasy doberman, poznała podstawowe zasady tresury psów oraz spotkała się z członkiem organizacji kynologicznej, który opowiedział im o zasadach oceniania czworonogów podczas wystaw psów rasowych. Przyszli technicy weterynarii odwiedzili również gabinet weterynaryjny, gdzie asystowali przy zabiegach chirurgicznych wykonywanych na zwierzętach towarzyszących.
W wolnych chwilach uczniowie integrowali się podczas zabaw na plaży, grając w piłkę nożną i odwiedzając okoliczne miejscowości. W ramach realizacji programu kulturowego uczestniczyli również w wycieczkach. Mieli okazję zobaczyć Stary Panteleimon – niewielką wieś górską położoną na wschodnim zboczu masywu Olimp, z której rozpościera się widok na całe wybrzeże. Natomiast podczas wycieczki na Meteory zwiedzili jeden z 16 monastyrów. Greckie meteory, wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO, są jedną z najbardziej malowniczych formacji skalnych na świecie. Kolejną atrakcją był rejs na wyspę Skiathos. Wyprawa zakończyła się odpoczynkiem na jednej z najpiękniejszych plaż o nazwie Koukounaries, z widokiem na lazurowe wody Morza Egejskiego. Dodatkowo poznali także produkcję sera feta i oliwy z oliwek.
Udział w stażu zawodowym za granicą przyczynił się do rozwoju zawodowego i osobowego uczestników projektu. Był również doskonałą okazją do zdobycia nowych kompetencji zawodowych, doskonalenia umiejętności językowych oraz poznania kultury i obyczajów mieszkańców regionu Macedonii na Rivierze Olimpijskiej.
materiał: Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. W. Witosa w Leśnej Podlaskiej
tekst i zdjęcia: Marta Rudowska Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. W. Witosa w Leśnej Podlaskiej
opracowanie: Gwalbert Krzewicki
