W szkoleniu wzięło udział blisko 40 osób ze szkół podstawowych, przedszkoli i stołówek dziecięcych.
– Zdrowe menu na szkolnej stołówce było naszym priorytetem, a zagadnienia, które omówiliśmy, związane były nierozerwalnie z tworzeniem zbilansowanego menu i pełnowartościowych posiłków w placówkach oświatowych – relacjonują organizatorzy wydarzenia.
Szkolenie odbyło się w Centrum Aktywności i Integracji Społecznej w Strzakłach na terenie gminy Międzyrzec Podlaski. Podczas spotkania zostały omówione tematy:
– Jak ważne jest białko w diecie dziecięcej?
– Pizza i frytki to nie zdrowa dieta, jak przekonać dzieci do zdrowszego jadłospisu w stołówce?
– Kiedy i z czym podawać makaron? Ryżowy, pszenny czy pełnoziarnisty?
– Polski ziemniak na kilka sposobów.
– Kiedy pieczywo jest zdrowe?
– Nabiał w zdrowej diecie
– Idealny szkolny jadłospis dla dzieci na dietach wykluczeniowych.
– Dieta wegetariańska, wegańska i bezglutenowa w szkolnym menu dla dzieci.
– Ile cukru powinny jeść dzieci? Zamienniki owocowe cukru w szkolnym jadłospisie.
– Sezonowe warzywa, czyli jakie?
– Czy zdrowy fast food istnieje?
– Porcja owoców, czyli ile i jakich?
Pracownicy placówek oświatowych związanych ze zdrowym żywieniem byli bardzo zadowoleni ze spotkania, żywo dyskutowali na temat problemów związanych ze stołówkami szkolnymi, wyrazili także prośbę, aby ponowić spotkanie w podobnym gronie, ale tym razem skupić się wyłącznie na wiedzy praktycznej – tworzeniu jadłospisów, przygotowywaniu roślinnych dań i nauce przygotowania zdrowych słodyczy.
– Żywienie dzieci to tak naprawdę temat rzeka. Dzisiaj omawialiśmy to, w jaki sposób nakarmić dzieci, żeby po pierwsze: dieta, którą stosują, była zbilansowana, po drugie, żeby te dzieci naprawdę chciały jeść różne dania – podsumowała Katarzyna Gubała.
_____
materiał, tekst i zdjęcia: Wioleta Daniluk
opracowanie: Anna Ostapiuk